испанская кухня
![Франгольо – десерт с Канарских островов](https://images.gastronom.ru/5VhTpMUfF_F-CLzaWbzeYBikz7bmW3O8Y2IItnOsQ_w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU4ZDA1OGExLWM3NWEtNDlkNS04NTcwLTQ5ZDE3ODRjMjAyMC5qcGc.webp)
«Фу, опять каша!» – если эта фраза часто звучит в вашем доме, то пора готовить франгольо. В этой кукурузной каше много миндаля, изюма и лимонной цедры. А для взрослых можно добавить еще и ложечку рома. Этот десерт является визитной карточкой Канарских островов – там дети не капризничают.
![Испанский котел](https://images.gastronom.ru/a0qgGWGUIZxSnh1DmoUhJFAsF7GbJumBPBw3vfeZXFs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q5ODIwY2Y0LWVkZjItNDk4YS1hY2ViLTI4NjM2MDczMGNkMS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Испанский котел — блюдо из большого количества разнообразных овощей с добавлением небольшого количества мяса. Можно подавать как самостоятельное блюдо и с гарниром.
![Яблоки с белым вином, запеченные в духовке, "Воспоминания о Каталонии"](https://images.gastronom.ru/tnDd8CrMbwXGrMAtohziIri0WW-n14qSEb5vkEQQMmA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EyMTZmOTI0LWI3NTktNDJjYi1iOGIyLWMyY2RmZDBmYzhhOC5qcGc.webp)
Когда мы отдыхали в одном из отелей Испании, расположенном в провинции Каталония, каждый вечер в ресторане на ужин нам подавали эти печеные яблочки в качестве одного из десертов. Мне они очень понравились, и я стала частенько готовить их и дома. Так просто и нежно: кисло-сладкий вкус яблок гармонично дополняется тонким ароматом белого вина и легкой пряностью корицы!
![Испанские булочки "Ensaimadas"](https://images.gastronom.ru/wKh-P-FfgE_od5-BPYImLJDkWp53LBBHiRI0aNNX3VU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ4MjliNjdkLWYzNzEtNGY3Yy05N2I4LWI0MWMxZWVjOTY0OS5qcGc.webp)
Ensaimadas - сладкий хлеб острова Майорка, напоминающий форму улитки, сверху посыпанной сахарной пудрой. Этот хлеб подойдет не только на завтрак, но и на полдник , а также в качестве десерта. Булочки выпекают без начинки, но я добавила творог с сахаром и бруснику. Тесто удивительное - растягивается до прозрачности как вытяжное, мягкое, не сохнет.
![Испанская свекровь готовит салат с креветками и авокадо. Наш семейный испанский рецепт](https://images.gastronom.ru/s9QwYcq5QX-fhEppkUeTWPSV2jYs_ecAkyvC065nioU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI3OTk0YjUzLWFlZmQtNGNmYS04YmI3LTgwNTBkODQxMzI2YS5wbmc.webp)
Сегодня моя испанская свекровь готовит ее семейный рецепт потрясающего салата с креветками и авокадо. Очень рекомендую попробовать приготовить!
![Картофель по-испански "Patata a lo pobre"](https://images.gastronom.ru/7-LWcouQuEyvrdqQ01mFIbuoZOwKpBczdtQVpv9x0X0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkzYWEzOTIxLWM2MmYtNDUyMC05NWQyLTZmNTA2MjczMzEyMC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Очень люблю эту картошку, во время Поста едим её с овощным салатом, в остальное время как гарнир к мясу или рыбе. В переводе с испанского означает «картошка для бедных».
![Пико де гайо (соус)](https://images.gastronom.ru/bT_of9MK4j0PB4tGeqaz8G8MxCKPWGbYK3sgKbBMIOM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YyOWI5YzFmLWE5ZTctNGI1MS1iN2I0LWVjZmUzOGEzOTNlZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Тушеная курица с перловой крупой](https://images.gastronom.ru/x45gZgZWXf1gN9FwVqX_aWz7Umwna-BT7F3HPm55wgk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2MTY2NWVhLWVkZWItNGQyOS1hMGI0LWY1OGRiMWVmMjc5Ni5qcGc.webp)
Это очень простое блюдо в испанском деревенском стиле на вкус просто восхитительное. Курица получается нежной и сочной, а перловка - бархатистой и ароматной.
![Салат микс фьюжн с тунцом](https://images.gastronom.ru/GbVBnL4zfC8Rp-Rqm4cjhsgJTwvKX2sZkt-2xPiTcNA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M1MDg5MDM3LWQ1ZTItNGExOS1hOTIyLTQ5ZjNkN2I2YzBiNS5qcGc.webp)
Для всех, кто предпочитает здоровое питание и соблюдает спортивный режим - сеть гипермаркетов О'КЕЙ представляет рецепт идеального салата, который подойдет как для завтрака и обеда, так и для легкого ужина.
![Пататас бравас](https://images.gastronom.ru/gHnPtYBjShmV_YxY4SPBVuJ8DwQmFuMk8udF_MmwhOY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzllMmE0ZWU5LTQwN2EtNDU1ZC1hNDQ4LTM0ZWY1YzlhNTQ0Yy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Франгольо, кукурузная каша с миндалем](https://images.gastronom.ru/eC50u-E6FqikxqYshoTsVfOUvcFocgAUXH54OpQVehQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhkNTJmZTI1LTkyOTEtNDcyNC1hYTA0LThkZDBjMzdjYzdjNi5qcGc.webp)
Если дети неохотно вылезают из постели, приготовьте им традиционное блюдо с Канарских островов - франгольо. Это изумительная каша из кукурузной крупы с изюмом, миндалем и медом. В Испании это считается десертом, но почему бы не сделать его на завтрак.
![Чуррос](https://images.gastronom.ru/_UHT3fBUsXNTFJ2heoIr6iS7qVnlhItePiZ10YbQQSw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlZTI2ZjZjLTRlOTMtNDdiYy1hODFjLTIxMmUzZWQ2MDViMC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Чтобы почувствовать дух Испании, можно целыми днями колесить по стране с путеводителем, сходить на корриду или научиться танцевать фламенко. А можно зайти утром в кафе в Мадриде и заказать чуррос с чашечкой шоколада. И, не спеша макая горячие чуррос в шоколад, постараться насладиться этим моментом своей жизни, как делают настоящие испанцы.
![Закуска Испанское трио (сальпикон из морепродуктов и эскабече из белой и красной рыбы)](https://images.gastronom.ru/khLRRLemDZWCrISvpE-n_hkyMiLMr6fJkQnSYaKk_9w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I5ZjM5NzFjLTM0ZDQtNDE1ZC04ZjkwLTUyMjNhOGVhNjkzOC5KUEc.webp)
http://s014.radikal.ru/i329/1010/1f/47ee34c1bb9e.jpg
![Салат Испанский (рыбный)](https://images.gastronom.ru/Bg5oxaDj2TZFvUvC5KwLYikIsbtS_w6aDwMh4M5Pm0g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFiMGE0N2E3LTEyYTUtNDU2ZS04YTQwLTRjYzk3MzdhNjMxNC5KUEc.webp)
РЕЦЕПТ
![Салат с копченой рыбой и маслинами (Receta de ensalada de ahumados)](https://images.gastronom.ru/k3olZIH-9_U4Tv13jRSIdypMXsioYXlxSVXIr9Ii-YM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VkMDVlOWM5LTVhNDYtNDk3Yi04MTk5LTA5ZjExODU1Mzc4OC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
http://photofile.ru/users/milamay/96532111/120973388/ http://photofile.ru/users/milamay/96532111/120973395/
![Кролик под луковым соусом](https://images.gastronom.ru/d6rVdqQYCUtva_VlYUyxKNZUCQKgOYkBU_yG1IZSXfg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzViODFmNDMzLTBiOTItNDQ0My1hYzg0LWQ2ODU0ZDcyMjZjOC5qcGc.webp)
Кролик, тушенный в луковом соусе - конэхо кон себойя - традиционное блюдо острова Майорка. Попробуйте - это просто объеденье!
![Астурийская фабада](https://images.gastronom.ru/1INRwKCo7epcaqNfb_xAu2q4Ds06YJPChUb_t-Jhkbg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEzNjVhM2ZhLTAxOWYtNDFiNy1iZTZiLTMzNWExYjBmZmYwMy5qcGc.webp)
Сытные супы – самая традиционная крестьянская еда. Никаких тебе глупостей вроде "пробудить аппетит" или "настроить желудок на предстоящие блюда". Задача простая: чтобы было вкусно и сытно.
![Зеленые бобы эдамаме с козьим сыром на тосте](https://images.gastronom.ru/y6LXTZgCB3cN0rvFYruu9cSEO0589R8CNqehxlgH8BQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY5ZWFmNzNhLWE5MWMtNGRhYy1iYTkwLTI0YWM1ZWFhYjExMS5qcGc.webp)
Зеленые бобы эдамаме с козьим сыром на тосте понравятся тем, кто любит оригинальные закуски, любит экспериментировать и пробовать что-то новое. Бобы эдамаме или мукимаме – соя, которую собирают в незрелом виде. Зеленые бобы обладают приятным вкусом, содержат не много калорий в приготовленном виде, и, кстати, очень популярны в Юго-Восточной Азии. Приготовив тост с зелеными бобами по нашему рецепту, вы получите идеальное блюдо на завтрак, сытный перекус и даже праздничную закуску! А если не очень любите козий сыр, замените его другим сливочным на свой вкус.
![Сыр "Иборес" (Ibores)](https://images.gastronom.ru/VeHU9FWskkH7EO3FDeOiKSlRF0iDo_lNsLieGCeHwpM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMxZDc5ZDMxLWQyNjMtNDliYS05N2I4LTJlMmM4ZTkwZDk3Mi5qcGc.webp)
Иборес - испанский полутвёрдый сыр из провинции Эстремадура. Традиционно изготавливается из козьего молока. Имеет натуральную корочку из копчёной паприки с оливковым маслом.
![Сырный чурос на майонезе](https://images.gastronom.ru/Mija7eahtMWVKMQXFiptJ70E7rT45_caqhGZRySTXtk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZiOWZiNGIyLWMyMjYtNDQzZC04NWNkLWQ5MThmODFhMTc5OC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Сырный чурос на майонезе – рецепт, родом из Испании. Изначально – это пончики, посыпанные сахарной пудрой. Готовят их из заварного теста и жарят во фритюре. Есть даже специальные рестораны, которые специализируются только на чуррос. Вариаций этого блюда может быть очень много. Они отличаются не только вкусом, но и формой. Чуррос делают в виде палочек, подковкой, кругляшками, можно придать им любой вид. Обычно палочки сладкие. Мы же предлагаем вам не совсем обычный рецепт с тертым сыром и майонезом. Такие палочки подойдут в качестве сытной закуски на все случаи жизни: и к празднику, и на пикник.
![Паэлья вегетарианская](https://images.gastronom.ru/PWAIyucWR9RFcyXoAUnzMZd1yRjH3etADzv3t04D4Mc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFlYTNlMzM4LTMxOGQtNDA0OS04ZTJkLTQ2MjY0YWYyZjY3OS5qcGc.webp)
Паэлья - блюдо испанской кухни. В каждом регионе Испании ее готовят по-своему, чаще всего- с морепродуктами, иногда с мясом. В этом рецепте вместо морепродуктов и мяса добавлено зелени, спаржа, зеленый горошек и стручковая фасоль.
![Салат из белой фасоли с чоризо](https://images.gastronom.ru/xk69H8pLsac4UIsjIey03RnpIYOy52ObmYDH_7SRPdw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U4ZTNmODhjLTYwNzktNGUwZS04NTEzLTRiYzMwYTBjMjM0NC5qcGc.webp)
Довольно сытный и вкусный салат, вполне может служить легким ужином или подаваться к обеду.